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Pisco Sour

Comment préparer un Pisco Sour authentique, digne des bars les plus réputés? Nous vous donnerons des astuces pour réussir votre Pisco Sour, que ce soit en utilisant un shaker à cocktail ou un mixeur.

Pisco Sour
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Le Pisco Sour est un cocktail péruvien emblématique, qui a conquis les palais du monde entier. Cette boisson rafraîchissante et acidulée est préparée à base de pisco, un spiritueux clair et fruité produit au Pérou et au Chili. Mais comment préparer un Pisco Sour authentique, digne des bars les plus réputés?

Dans cet article, nous vous proposons une recette de Pisco Sour facile à suivre, avec des instructions détaillées pour obtenir un résultat parfait. Vous découvrirez comment choisir le bon type de pisco, comme le Pisco Portón La Caravedo Puro Quebranta 2L, idéal pour une saveur équilibrée et authentique.

Nous vous donnerons également des astuces pour réussir votre Pisco Sour, que ce soit en utilisant un shaker à cocktail ou un mixeur. Vous apprendrez comment personnaliser votre Pisco Sour en ajoutant des saveurs uniques, telles que le gingembre ou la cannelle.

Suivez nos instructions pour préparer votre propre Pisco Sour authentique et rafraîchissant, et impressionnez vos amis lors de votre prochaine soirée cocktail!

Ingrédients :

  • 2 oz (60 ml) de pisco
  • 3/4 oz (22,5 ml) de jus de citron vert frais
  • 1 oz (30 ml) de sirop simple
  • 1 blanc d'œuf
  • 3 à 4 gouttes d'amers d'Angostura
  • 6 glaçons

Préparation :

Option shaker :

  • Ajoutez le pisco, le jus de citron vert frais, le sirop simple et le blanc d'œuf dans un shaker. Secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes.
  • Ajoutez des glaçons dans le shaker et secouez à nouveau pendant 15 secondes.
  • Filtrez le mélange à l'aide d'un tamis fin dans un verre à cocktail bien frais.
  • Ajoutez 3 à 4 gouttes d'amers d'Angostura sur le dessus.
  • Décorez avec une tranche de citron vert.

 

Option mixeur :

  • Ajoutez le pisco, le jus de citron vert frais, le sirop simple et le blanc d'œuf dans un mixeur. Mixez pendant environ 15 secondes.
  • Ajoutez des glaçons dans le mixeur et mixez pendant 3 secondes.
  • Filtrez le mélange à l'aide d'un tamis fin dans un verre à cocktail bien frais.
  • Ajoutez 3 à 4 gouttes d'amers d'Angostura sur le dessus.
  • Décorez avec une tranche de citron vert.

 

Le Pisco Sour est un cocktail rafraîchissant et acidulé, avec des notes sucrées et amères. C'est un cocktail parfait pour les chaudes journées d'été ou pour une soirée entre amis.

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